Een stadstuin kan je leven ten goede veranderen Zodra je je tuinreis begint, zul je al snel merken dat het verbouwen van je eigen voedsel in de grote stad een ware openbaring is.
Ruimte hoeft helemaal geen probleem te zijn! Alles wat je nodig hebt is een raam, balkon, binnenplaats, terras of dak dat zes of meer uren zon per dag krijgt.
Vandaag gaat GreenCityenkele van de voordelen van deze leuke en gezonde levensstijl met je delen.
Weten waar je eten vandaan komt
Eén ding is zeker, je zult eindelijk weten waar je eten vandaan komt en hoe het wordt geteeld.
Je zult al snel beseffen dat het telen van je eigen biologische voedsel een prachtig en lonend avontuur is. Door je planten te verzorgen, ontwikkel je ook een relatie met ze, wat resulteert in mooie gezonde vruchten, groenten, wortels of bladeren.
Meer respect voor groenten en fruit
Met het kweken van je eigen voedsel kom je meer te weten over de verschillende soorten groenten en fruit. Je zult zien dat bepaalde variëteiten specifieke processen vereisen, soms lang of onverwacht snel, en als je eten op je bord hebt, zul je er anders naar kijken, met een veel groter bewustzijn en respect.
Gezonder koken
Zonder het zelfs maar in de gaten te hebben, begin je gezonder en ‘biologischer’ te eten. Je oogst zal je aanmoedigen meer zelf te gaan koken, je zult in een mum van tijd nieuwe recepten uitproberen en zelfs improviseren in de keuken!
Seizoensgebonden eten
Zodra je je eigen groenten begint te kweken, heb je een betere verbinding met de seizoenen, dus je zult meer seizoensgebonden eten, wat ook meer variatie betekent.
Voordat je je eigen stedelijke moestuin opzette, heb je waarschijnlijk in de winter nog tomaten gekocht. Wel, als je je eigen tomaten kweekt, zul je merken dat je ze pas ver in de lente of zomer weer zult eten. Je vervangt ze door rapen, verschillende soorten spinazie, veldsla, winterradijs of snijbiet. Er zijn tal van heerlijke en voedzame seizoensgebonden variëteiten om uit te kiezen!
De echte smaak herontdekken
Door je eigen producten te kweken, zul je ook de echte smaak van fruit en groenten herontdekken. Er zijn zoveel nuances als het gaat om smaken, texturen en aroma’s. Je neemt binnenkort afscheid van in de winkel gekochte felrode tomaten zonder smaak.
Je kennis van bloemen wordt groter
Voor gezonde gewassen moet je bestuivers aantrekken. De relatie met hen is een echte win-winsituatie: ze voeden zich met je bloemen en bestuiven ze in ruil daarvoor, wat resulteert in fruit en groenten. Geef ze te eten en ze geven jou te eten!
Organisch afval verminderen door compostering
Door tuinieren ontdek je de natuur en ga je je verwonderen over de perfect uitgebalanceerde voedselcyclus die ze gecreëerd heeft. Door thuis je eigen compost te maken, kun je organisch afval verminderen, want niets is echt een verspilling als het gaat om compost, en de compostvloeistof die je krijgt is een uitstekende meststof voor je grond en je planten.
Stress verlichten
Stedelijk tuinieren is ook een geweldige manier om de stress van het stadsleven te verlichten: je krijgt weer een gevoel van rust. Het geeft je de kans om weer ergens bij stil te staan, te observeren en na te denken. Tuinieren is een uitstekende manier om te mediteren via de gezonde verbinding met de natuur.
Kwaliteit boven kwantiteit
Je wordt misschien niet zelfvoorzienend, maar dit is sowieso niet het uiteindelijke doel van een stadstuin. Denk aan kwaliteit boven kwantiteit. De levensstijl van GreenCity zal zeker invloed hebben op wat je koopt en zal je relatie met voedsel veranderen, om nog maar te zwijgen van je hele perceptie van ons perfect uitgebalanceerde ecosysteem.
Als je nog andere voordelen kunt bedenken om aan deze lijst toe te voegen, laat dan hieronder een reactie achter. We weten zeker dat je veel weet over dit onderwerp!
